大家好，红烧今天给各位分享红烧鲫鱼鱼家常做法的鲫鱼一些知识，其中也会对红烧鲫鱼鱼的鱼家鱼鱼家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长 ，常做常如果能碰巧解决你现在面临的法红法问题 ，别忘了关注本站
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本文目录

1. 红烧小鲫鱼家常的鲫鱼做法
2. 红烧鲫鱼汤正确做法
3. 红烧鲫鱼的做法，最正宗的鱼家鱼鱼做法

红烧小鲫鱼家常的做法

红烧小鲫鱼

主料

小鲫鱼10条

辅料

葱1颗

调料

盐3克 ，白糖1克，常做常味精1克
，法红法酱油1勺，烧鲫陈醋2勺 ，红烧葱姜蒜少许 ，鲫鱼干辣椒1个 ，鱼家鱼鱼开水适量 。

做法

1.小鲫鱼10条 ，收拾干净，控干水分 。（不需腌渍） 。

2.锅烧热再放油，用油润锅 ，放入鱼，轻轻转动炒锅，把鱼煎黄后翻面继续煎另一面 
。

3.如此反复，把鱼分次煎完 。

4.把煎好的鱼全部回锅，放入所有调味料。

5.加开水漫过鱼，中火炖至入味，大火收汁 。

6.成品。留少许汤汁泡饭，汤鲜味美 。

温馨小提示

1 
、锅烧冒烟再放油
，这就是常说的热锅凉油，煎鱼不粘锅
。

2、一定要加开水
，中火炖煮。

红烧鲫鱼汤正确做法

主料 ：鲫鱼3条 ，玉兰片200g，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200g

辅料：油适量 ，姜适量，蒜适量，葱适量，泡红椒适量
，味精适量 ，鸡精适量 ，胡椒粉适量，料酒适量

具体步骤

第一步.玉兰片切成菱形，盒装豆腐 ，一分为七，鲜蘑菇一分为二
，洗净
，装入砂锅待用 。

第二步.姜蒜切片 ，葱  ，泡红椒切成“马耳朵”形 。

第三步.河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出 。

第四步.炒锅置上火，下油加热
，放姜蒜片，葱
，泡红椒 ，炒香 。

第五步.掺白汤，放河鲫鱼 ，味精
，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸 ，去尽浮沫，倒入锅内  ，上台即可 。

红烧鲫鱼的做法，最正宗的做法

准备食材 ：酱油20ml、花椒20g、姜20g、葱20g、盐10g、花生油50ml、鲫鱼400g。

1.将鱼洗干净，姜切片  ，葱切段 ，锅烧热加油
，将姜片、花椒下锅爆香，放入鱼小火煎 ，等鱼一面煎好煎另一面。

2.锅中加水，加酱油 ，葱段放入锅中 ，大火煮开加盐，葱末撒进锅里盛出装盘即可 。

红烧鲫鱼鱼家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红烧鲫鱼鱼的家常做法、红烧鲫鱼鱼家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦
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